Jedną z moich ulubionych przypraw jest kurkuma. Nie wynika to z jej smaku, bo w zasadzie jest bezsmakowa, tylko z jej cudownych właściwości. Kurkuma przynajmniej od 2500 lat jest wykorzystywana jako dodatek do potraw oraz składnik mieszanek przyprawowych, np. curry. W Ajurwedzie oraz Tradycyjnej Medycynie Chińskiej kurkuma jest traktowana jako lekarstwo na wiele schorzeń, dzięki aktywnemu składnikowi kurkumy, czyli kurkuminie. Kurkumina działa przeciwzapalnie dzięki czemu moż